黃豆隔夜了還可以吃嗎

1、黃豆隔夜了能不能吃，要具體情況具體分析。

2、煮熟的隔夜黃豆可以吃，只要沒有變壞，細菌量沒有達到致病的程度就不會引起身體健康，壞沒壞其實根據我們生活經驗可以判斷，聞一聞或者嘗下即可。

3、如果是發黴的黃豆那肯定是不能吃的，容易致癌，因為黃豆發黴的菌叫做黃麴黴菌，花生髮黴也是這個菌，易致消化道癌症。