蘋果手機刪除全部短信的方法是：
1、打開手機，打開【設置】，選擇【信息】，然後把信息保留時間改成30天。
2、此時手機會彈出提示框，詢問是否刪除超過30天的全部文本信息，選擇【刪除】即可。
短信（short message service，SMS）是“融合通信”業務規劃的一部分，用户通過手機或其他電信終端直接發送或接收的文字或數字信息，用户每次能接收和發送短信的字符數為160個英文、數字字符或者70箇中文字符。短信是伴隨數字移動通信系統而產生的一種電信業務，通過移動通信系統的信令信道和信令網，傳送文字或數字短信息，屬於一種非實時的、非語音的數據通信業務。短信可以由移動通信終端（手機）始發，也可由移動網絡運營商的短信平台服務器始發，還可由與移動運營商短信平台互聯的網絡業務提供商SP（包括ICP、ISP等）始發。
