酒精揮發是物理變化。酒精揮發是酒精分子運動的結果，酒精分子本身沒變化，只是酒精分子間的間隔發生了變化。液相到氣相的變化，性質沒有改變，僅僅是狀態的改變，屬於物理變化。物理變化是指物質的狀態雖然發生了變化，但一般説來物質本身的組成成分卻沒有改變。
例如：位置、體積、形狀、温度、壓強的變化，以及氣態、液態、固態間相互轉化等。還有物質與電磁場的相互作用，光與物質的相互作用，以及微觀粒子（電子、原子核、基本粒子等）間的相互作用與轉化，都是物理變化。
揮發的概念：揮發一般指液體成分在沒有達到沸點的情況下成為氣體分子逸出液麪。多數液體都有這種現象，而酒精揮發是由於乙醇分子逸出的現象。揮發量的多少，主要與温度、物質性質有關。
揮發也是一種物理變化，是物質分子的自由散發，自由移動，不受温度的影響，它可以是液體，也可以是固體。揮發一般是指有機物，如酒精、汽油、樟腦精等。
