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紅糖桂圓水中含有豐富的糖類物質,很容易滋生細菌而腐壞變味,在常温條件下,並不能阻止細菌的滋生,可將紅糖桂圓水放在冰箱冷藏過夜,冰箱中的低温環境可以很好的抑制細菌滋生,延長紅糖桂圓水的保存時間,室內温度低於10攝氏度,也可直接放在室內保存,可保存1天。
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