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1、活海鮮保存温度一般為16-18℃,活海鮮保存鹽含量一般為1.5%-3%。
2、將水冷卻到使海鮮暫停生命活動的温度,然後保存一段時間,再將海鮮放入水中,它們會重新甦醒過來。在脱水狀態下,其生命可維持24小時以上。
3、用乾冰保存活海鮮乾冰保存活海鮮,因為乾冰温度極低,不能將乾冰和活海鮮直接接觸,否則會把海鮮給活活的凍死。
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