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牛肉雪花肉在哪個部位

生活小常識 閲讀(2.7W)

牛肉雪花肉在哪個部位

1、雪花牛肉在牛的不同部位都有。雪花牛肉又叫大理石狀牛肉,主要是指脂肪沉積到肌肉纖維之間,形成明顯的紅、白相間,形狀似大理石花紋的牛肉。並不是特指牛的一個部位。

2、雪花牛肉指脂肪沉積到肌肉纖維之間,形成明顯的紅、白相間,狀似大理石花紋的牛肉,含有大量人體所需的脂肪酸,口感較嫩,營養價值較高。