臘肉清洗小妙招

1、鹼面

先將煙燻臘肉用熱水打濕，然後抹上適量食用鹼面，仔細搓洗。

2、鹽水

泡煙燻臘肉前，先往温水中加一匙子食鹽。然後把燻肉放温水中泡半小時到兩小時，越鹹的燻肉泡的時間越長一點，這樣才可以去掉鹹味。