1、阿膠糕乾吃或泡水均可，每天兩片阿膠糕，有很好的補血養血、美容養顏、潤腸通便、提升免疫力等綜合保健的作用。阿膠糕是民國初期，由名師根據貴妃美容糕的組成配方製成的，但是面對較多品牌時大家總是眼花繚亂，下面通過簡單的方法教大家辨別優劣。
2、真正的阿膠糕表面是琥珀色或褐色，伴有黃酒和各種輔料的醇香，當加入到沸水中時，阿膠能及時溶解且成分能清楚分離，這就説明原料中沒有添加劑，真實可見。
3、關於阿膠的存儲也需要注意，在炎熱的夏季超過二十度的天氣，阿膠糕最好放在冰箱保存，温度低的季節可放在乾燥通風處。
