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1、烤箱的錫紙朝上的一面是光面,光面是接觸食物的。
2、因為錫紙的光面對熱量反射更強,所以要保證亞光面接觸烤盤,以免底部向上的熱量被過多地反射,影響底部烘烤效果。另外光面不粘性更好,防止食物底部粘連。
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