保鮮櫃密封有什麼竅門

1、熟食保鮮櫃停用時間一般不要超過3個月，如果熟食櫃停用，要將熟食保鮮櫃內部擦乾淨，然後開門放置，用透氣的布蓋住或放在乾淨的地方即可，注意不要密封，密封保存會產生異味。如果停用後產生異味屬於正常現象，一旦通電一段時間後，以為會自動消除。

2、熟食鮮肉櫃內擺放貨品要留有一定的間隙，便於冷空氣的循環，在熟食保鮮櫃風口的地方，要留有空間，方便進行散熱處理。

3、熟食櫃在運行過程中不能用水直接沖洗，否則很容易引起電路短路，輕則燒燬機器，重則出現重大安全事故。