方法：一般是紅皮花生的營養價值相對來説會高點，因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，從而增加血小板的含量，以及改善血小板的質量和加強毛細血管的收縮機能還可以促進骨髓造血機能，但是普通花生可以炸出的油相對來説是更多的。
拓展資料：花生是全世界公認的一種健康食品，在我國花生是被認為“十大長壽食品”之一哦，而且中醫他們認為花生的功效是調和脾胃補血止血降壓降脂，其中“補血止血”的作用主要就是花生外殼那層紅衣的功勞， 中醫理論認為“脾統血”氣虛的人就非常容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以從而能達到養血止血的作用，這在中醫上講這個叫“補氣止血”。而西醫認為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解和增加血小板的含量還有改善血小板的質量以及改善凝血因子的缺陷和加強毛細血管的收縮機能，從而促進骨髓造血機能，所以對各種出血及出血引起的貧血以及再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
