拌雞架的做法

1、雞架冷水下鍋,煮開後除去浮沫,放入薑片和葱段,繼續煮30分鐘,雞湯可以留着繼續用。

2、雞架如果煮的時間過長,拌制時容易碎。

3、雞架煮好後盛出晾涼,撕成大塊兒。

4、放入蒜末、香葱末、香菜末以及上面的各種調料拌好,最後撒上熟芝麻,就算大功告成。