油麥菜和萵筍葉不同之處

1、外形方面：而油麥菜的葉子細長平展，莖部較短，呈皺縮狀，萵筍葉子寬大，葉片形狀皺縮，兩者同屬菊科萵苣。

2、生長環境方面：油麥菜的生長環境其適應性強，耐熱、耐寒，喜濕潤；而萵筍的生長環境比較喜愛冷涼的氣候。

3、營養價值方面：據瞭解，油麥菜富含維生素、鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。萵筍則富維生素、胡蘿蔔素等營養成分，油麥菜的營養價值略高於生菜，遠優於萵筍。