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1、主料:涼粉400g、香菜10g。
2、輔料:醬油適量、香油適量、鹽適量、味精適量、醋適量。
3、在容器裏倒入綠豆粉和一杯水,開火,攪拌均勻。
4、再次倒入五杯水,慢慢朝一個方向攪拌。
5、十分鐘後冒泡,成半透明狀;放涼,讓它凝固。
6、將凝固的涼粉,切成大小均勻的小塊,放入麻辣醬、醬油、醋、香油、辣椒,拌均勻即可。
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