日式蛋炒飯的做法

1、將辣白菜切碎，留湯汁備用，雞蛋打成蛋液，葱切葱花。

2、裏脊肉切成肉絲，用澱粉鹽料酒等拌勻後用油劃開即可備用。

3、將炒雞蛋、肉絲、辣白菜、葱等入炒鍋稍微翻炒一下。

4、隔夜飯最好用微波爐加熱後倒入鍋內和其他食材一起翻炒均勻，倒入辣白菜汁，可以不放鹽。