如何調製海蜇

1、水發海蜇頭400 克，醬油40 克，醋25 克，薑末5 克，香油3.5 克。

2、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除

3、而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，把海蜇絲的水儘量擠乾淨，放在盆內

4、加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。