青椒炒豆乾的做法|怎麼做青椒炒豆乾

1、食材：豆腐幹(400克)、青椒（150克）。

2、調料：花椒(10克)鹽(4克)豆豉(20克)味精(3克)葱白(10克)姜(12克)植物油(45克)。

3、將豆腐乾洗淨，切成菱形片；尖青辣椒洗淨，切成滾刀塊；葱白洗淨，切成3釐米長的段；姜洗淨，切末。

4、鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、薑末、葱白段、豆腐乾片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成。