花生糖怎麼做才酥脆

1、準備材料：花生米150克、紅糖100克。

2、將花生米洗淨，放入鍋中，用小火幹炒至熟撈出。

3、鍋中加紅糖，炒融成糖稀狀，下入花生，拌勻。

4、再將花生裝入四方容器中，待冷卻後切成條狀即可。

5、花生糖，是一種古老的中國傳統小吃。採用潔淨花生米、蔗糖、液體葡萄糖（即化學飴糖）製成。花生糖香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者極其喜愛的食品之一。

6、根據做法不同花生糖還分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等，但是夏季時潮濕悶熱。糖易發砂粘連或黴變，不宜多生產。