大蒜炒雞蛋的做法

1、原料：大蒜、雞蛋3個。

2、將大蒜洗乾淨，切成2－3釐米的段；將雞蛋打勻，並放入鹽和料酒。

3、鍋裏放油3湯匙油，油7成熱時，放入切好的葱姜爆一下，將雞蛋液倒入鍋中，待稍成形後用鏟子改成你喜歡的大小塊，取出備用。

4、鍋內放少許油，燒熱後放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟時放入剛才攤好的雞蛋，加少許鹽翻炒幾下，就可出鍋裝盤。