板栗如何做才好剝皮

1、沸水煮，把板栗殼上劃十字口，放入沸水中煮幾分鐘，煮好後剝皮就比較容易；

2、冷藏法，將煮好的板栗放到冰箱冷藏2小時，由於熱脹冷縮，板栗殼就比較好剝；

3、用鹽水煮板栗，煮好後幹燜10分鐘即可。