牛軋糖和雪花酥的區別

1、原料不同：牛軋糖中的主要原料為棉花糖、奶粉、黃油、花生或者其它堅果；雪花酥實際上是在牛軋糖的基礎上加入了餅乾製作而成。

2、口感不同：牛軋糖裏奶粉含量更高，所以糖也更硬一些；雪花酥中加了餅乾，餅乾的加入不僅可以中和甜味，而且酥鬆的口感也和牛軋糖有很大的區別。