蝦醬燒豆腐

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

北豆腐：1盒;河蝦：100克;芹菜：100克; 蝦醬：1湯匙15克;姜：3片;料酒：1茶匙5毫升;水澱粉：1湯匙15毫升;

蝦醬燒豆腐的做法

鮮蝦去外殼去除沙線後洗淨。芹菜去葉洗淨後切成段。姜洗淨後切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金。

鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入薑片炸出香味後，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。

放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘後，淋入水澱粉勾芡即可。