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1、將洗淨的豬肉切成條狀(肉絲)放在碗裏放點料酒葱姜(切碎)拌勻悶一會。
2、鍋放油燒熱(七成熱)。
3、將悶好的肉放到鍋裏炒(九成熟)盛到碗裏。
4、將雞蛋去殼在碗內攪勻放少許鹽。
5、鍋放油燒熱(九成熱)倒入攪勻的雞蛋炒成塊狀。
6、再將肉放入鍋內合在一起炒幾下就可以了。
7、盛入碗內,非常香的。
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