麻辣腸炒油菜的做法

1、原料：油菜、麻辣腸、食用油、食鹽。

2、油菜摘洗乾淨。

3、瀝下水分。

4、改刀。

5、冷水裏滴幾滴油。

6、燒開。

7、放油菜梗。

8、菜心和菜葉單獨放。

9、麻辣腸切片。

10、菜梗煮開鍋，放菜心和菜葉煮只變色。

11、過冷水，瀝乾水分備用。

12、熱鍋冷油。

13、油熱放麻辣腸把兩面煎熟。

14、放食鹽。

15、放油菜，大火翻炒1分鐘即可。