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1、主料:500g皮皮蝦,4個雞蛋,配料:適量油,適量鹽,適量小香葱,適量黑胡椒。
2、提前將皮皮蝦放入鍋內煮5分鐘撈出。
3、將蝦肉取出備用;
4、小香葱洗淨切成小段備用;
5、將雞蛋打入碗中,加入鹽、胡椒粉攪拌均勻;
6、加入剝好的蝦肉攪拌均勻;
7、鍋內油燒熱,倒入拌好的雞蛋液;
8、加入葱花,大火炒至雞蛋熟即可。
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