怎樣煮羅氏蝦

1、主料：羅氏蝦。配料：蒜蓉、姜、米酒、醬油、香油。薑切片、蒜拍扁備用。

2、蝦剪掉多餘的蝦鬚和鉗備用。

3、蒜加入適量醬油，將香油燒熱倒入醬料中。

4、鍋內倒入適量清水，放入蒜片、薑片及倒入少許料酒加入這些配料白灼出來的蝦肉會更有彈性。

5、水微開的時候把蝦放進去。

6、大火煮十分鐘羅氏蝦的蝦頭有蝦膏，煮的時間要長一些，但並不會影響蝦肉的鮮美。

7、熟後即可盛盤沾醬料吃。