高壓鍋做鴨肉的方法及步驟

1、原材料：家鴨、海帶絲、葱、姜、米酒、麻椒。

2、家鴨斬成一小塊、海帶絲切割成格子、姜蒜切完。

3、燒開水，開展綽水。隨後，放進冷水，衝淨表層，控出水份。

4、鍋中燒電，放進生薑片，煸香。

5、放進鵝肉煸炒。

6、放進葱，開展調料：放進適當的鹽、十三香、米酒、醬油。

7、色調極好之後，轉到壓力鍋，放進適當的水。燉至15分鐘。

8、放空氣後，再把切完的海帶絲放進，燉6-7分鐘即可。