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材料
鰻魚:1條; 生抽:1勺;老抽:1勺;白酒:少許;白糖:少許;胡椒粉:少許;咖喱粉:少許;孜然:少許;
烤鰻魚的做法
海鰻魚清洗乾淨,片下魚肉。
用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。
燒熱鍋子,塗一薄層油,放入淹好的肉片。
中火2分鐘,翻一面。
重複這個過程2~3次,魚肉煎香煎透就可以了(整個過程也可以用烤箱來做,200度烤15~20分鐘)。
搭配米飯吃,真是絕配。
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