漢堡裏面所採用的白色的醬是沙拉醬，超市有賣，什麼牌子的都可以，丘比沙拉醬比較多，有管裝的，有瓶裝的。另外一樓說的不對，丘比沙拉醬藍色包裝的是香甜味的，瓶上有寫，是做水果沙拉的，有些甜甜的，你要買另外一種，是用來拌蔬菜之類的。肯德基漢堡裏的味道就是這種啦，一樣的！聽我的沒錯的！
美乃滋， 也有人叫蛋黃醬， 是西餐裏非常常用的， 通常加漢堡裏或者三明治或沙拉里。你也可以參考英文去超市找mayonnaise
所謂百度知道說那是沙拉醬，沙拉醬有很多種，凱撒， 芝士醬，千島醬不都是沙拉醬嗎， 美乃滋是其中一種。就好像人家說石鍋拌飯裏放辣椒醬， 那就得放韓國辣椒醬， 而不是蒜蓉辣醬， 對吧。
當然， 麥當勞， 肯德基什麼的都各自有做自己的美乃滋， 味道會多少有點不同， 就像可口可樂和百事可樂， 同時可樂， 味道會有差。 你買不同牌子的， 也會有差別。
個人比較推薦一個日本美乃滋，軟塑料瓶的， 上面畫個紅色的小孩， 丘比沙拉醬。你說你買的是丘比特沙拉醬， 如果是打錯字， 而你實際買的是丘比沙拉醬的話， 那你沒買錯。你不喜歡那個的話， 就試試其他牌子吧
2. 沙拉醬怎麼做的沙拉醬自己可以做，不算太複雜：
準備原料：
1，兩個雞蛋（一生一熟）；
2，二兩色拉油（熱鍋燒熟晾涼備用）
做法：
1，熟雞蛋黃取出，放置一個碗內，用勺碾成細分狀；
2，生雞蛋磕開在另外一個碗內，之後使用一個鋼勺在蛋黃兩端的外側一點的蛋白處分別切兩下然後把鋼勺從蛋白的切口伸向蛋黃的底部把蛋黃舀在鋼勺內，此時擡起鋼勺，蛋黃就和蛋清分離了。
3，把這個沒有一點蛋清的生蛋黃，放入已經碾成細粉狀的熟蛋黃碗內，用鋼勺把這兩個生熟蛋黃攪拌在一起成糊狀。
4，向蛋糊內加幾滴熟過的涼薩拉油始終沿一個方向攪拌（切記：1，始終沿一個方向攪拌，不能來回攪；2，一次不能多加油，只能每次滴入兩三滴油，這一點至關重要，否則就難以做成薩拉醬），當第一次加入蛋糊內的油被蛋糊完全吸收後再加第二次油攪拌，油攪進蛋糊內看到蛋糊比較發乾了，再第三次滴進去幾滴油，如此反覆循環操作直到二兩薩拉油全部攪入蛋糊內，你的薩拉醬就做好了。
也可以在薩拉醬內加入少許醋精（上海白醋）攪拌均勻以殺滅生蛋黃內的細菌，此時加入白醋的薩拉醬就和買來的丘比薩拉醬味道毫無二致了。
無 蛋 沙 拉 醬
原料：冷藏鮮奶100克，奶粉30克，鹽5克 ，糖70克 ， 沙拉油150克 ，檸檬原汁150克
作法：先將原料倒入果汁機打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自制無蛋沙拉醬。
注：①沙拉油即爲大豆色拉油，檸檬汁可改爲用白醋。
②倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。
③一般市售沙拉醬是用蛋黃作爲原料。
④自制沙拉醬一次用不完可放入冰箱冷藏。
自制素沙拉醬
配方和製作方法
1、原料：
奶粉30克，
牛奶（或者三花淡奶）100克，
白糖50克，
胡椒粉少許，
植物油層100--150克
鮮檸檬汁（也可用白醋）60克。
2、做法：
(1)先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入攪拌機打勻。
(2)然後一邊攪拌一邊緩慢加入植物油，油的份量視濃稠度而定，油多則更稠。
(3)最後加入檸檬汁拌勻即可。
注：最好用新鮮檸檬自己榨汁較好；（1）和（2）兩道工序一定要用攪拌機，用手工打不好。
3. 丘比醬是怎麼做出來的丘比沙拉醬也可以在家裏自制，方法是取色拉油500克，雞蛋黃1個，將蛋黃放
沙拉醬
入乾燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不斷加入色拉油繼續抽打攪拌，使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，再加適量的鹽和白糖即可。製作的祕訣是油一定要慢慢加入，否則很容易失敗。近年來，由於沙拉菜餚製作方便，口感又好，因而備受人們的青睞。
製作沙拉的主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜後，不僅最大限度地儲存了原料的新鮮度和營養，而且原料表面上的沙拉醬形成的薄膜還可以防止容易被破壞的營養成分在空氣中氧化，因此把稱沙拉爲“保持營養的最佳吃法”並不爲過。
4. 沙拉醬的原料及怎麼製作1.自制低脂沙拉醬 做出來的沙拉醬不僅口味隨自己所好，還是絕對的健康食品。
胡蘿蔔沙拉醬的做法：原料是一根胡蘿蔔、一個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬（榨汁）、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100~120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。先用攪拌機將胡蘿蔔、蘋果和洋蔥攪碎，然後放進檸檬汁，再放進砂糖、鹽、醬油後進一步攪成糊狀；取出倒進碗內，一邊攪拌一邊放進醋和油。據竹內女士介紹，這種沙拉醬味道很好，又能降低膽固醇，連一些平時不喜歡吃蔬菜的孩子，也容易接受。
2.無蛋沙拉醬製法
原料：冷藏鮮奶100克，奶粉30克，，鹽5克，糖70克，沙拉油150克，檸檬原汁150克
作法：先將原料倒入果汁機打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自制無蛋沙拉醬。
注：①沙拉油即爲大豆色拉油，檸檬汁可改爲用白醋。
②倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。
③一般市售沙拉醬是用蛋黃作爲原料。
④自制沙拉醬一次用不完可放入冰箱冷藏。
3.[基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反覆加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。
材料：蛋黃1個，芥末粉（或醬）1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉醬
將芝麻醬（或花生醬），醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成
芥末沙拉醬
芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成
咖哩沙拉醬
咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成
茄汁沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成
鮮奶油沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙，檸檬汁1茶匙即成
綜合沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最後加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成
4. 雞蛋黃加橄欖油用蛋掃沿一個方向打散，邊打邊滴入橄欖油，油是蛋黃的2倍，
成白色乳漿狀，做蔬菜沙拉加白醋，做水果沙拉加檸檬汁。
自制素沙拉醬
配方和製作方法
1、原料：
奶粉30克，
牛奶（或者三花淡奶）100克，
白糖50克，
胡椒粉少許，
植物油層100--150克
鮮檸檬汁（也可用白醋）60克。
2、做法：
(1)先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入攪拌機打勻。
(2)然後一邊攪拌一邊緩慢加入植物油，油的份量視濃稠度而定，油多則更稠。
(3)最後加入檸檬汁拌勻即可。
注：最好用新鮮檸檬自己榨汁較好；（1）和（2）兩道工序一定要用攪拌機，用手工打不好。
5. 沙拉醬怎麼做的自制沙拉醬1個雞蛋+15ml白糖+15ml白醋+1g鹽，用打蛋器打到顏色稍微發白後，邊打邊加橄欖油（總量是200ml），直到醬體濃稠硬挺即可。
備註：1、白糖可以根據自己的口味添加2、沒有橄欖油可以用色拉油3、雞蛋要新鮮的4、白醋或者米醋都可以5、沒有打蛋器可以用食品加工機的攪拌功能 一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。
油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。
沙拉醬也可以在家裏自制，方法是取色拉油500克，雞蛋黃1個，將蛋黃放入乾燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不斷加入色拉油繼續抽打攪拌，使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，再加適量的鹽和白糖即可。製作的祕訣是油一定要慢慢加入，否則很容易失敗。
近年來，由於沙拉菜餚製作方便，口感又好，因而備受人們的青睞。 1.原料：冷藏鮮奶100克 奶粉30克 鹽5克 糖70克 沙拉油150克檸檬原汁150克 作法：先將原料倒入果汁機打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自制無蛋沙拉醬。
注：①沙拉油即爲大豆色拉油，檸檬汁可改爲用白醋。 ②倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。
③一般市售沙拉醬是用蛋黃作爲原料。 2.原料 白糖120克，麪粉120克，鹽30克，芥末粉6克，辣椒粉0.5克，新鮮雞蛋4個，牛奶1200克，黃油120克，白醋350克。
製法 1.將糖、麪粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌，之後，放入雞蛋黃抽打。 2.將牛奶放入鍋內，用小火煮開，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中，不斷抽打，然後到入鍋內加熱。
用小火，不斷地攪拌、抽打，直至看不到生面粉爲止。 3.離開火源，加黃油、白醋製成沙拉醬，然後放入不鏽鋼容器內待用。
3.[基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反覆加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。
材料：蛋黃1個，芥末粉（或醬）1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。 芝麻沙拉醬 將芝麻醬（或花生醬），醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成 芥末沙拉醬 芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成 咖哩沙拉醬 咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成 茄汁沙拉醬 [基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成 鮮奶油沙拉醬 [基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙，檸檬汁1茶匙即成 綜合沙拉醬 [基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最後加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成 材料：蛋黃2個，細砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。
1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。 2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色泛白，體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。 4、如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料質感濃稠的沙拉醬。
5、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救 原料：色拉油、雞蛋黃（4-6個人，可用2-3個蛋黃） 1.把色拉油加熱，完全沸騰後倒入碗裏，等待自然冷卻。 2.在雞蛋黃中，加入一勺已經加工好的色拉油，攪拌均勻後再加一勺，已此類推。
3.基本加7次油左右時，蛋黃和色拉油會變成白色偏黃的沙拉。 注意事項1.攪拌的時候，方向要一致。
2.不要急於求成，要慢慢的往蛋黃中加色拉油，不要一次放很多。 3.自制沙拉，現做現吃，不宜長期儲存。
自制素沙拉醬（轉自大廚之手） 不貼上來可惜了，好東西應該大家分享，但勸告沒時間的人還是放棄了吧，味道確實不錯喲嘿嘿 配方和製作方法 1、原料： 奶粉30克， 牛奶（或者三花淡奶）100克， 白糖50克， 胡椒粉少許， 植物油層100--150克 鮮檸檬汁（也可用白醋）60克。 2、做法： （1）先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入攪拌機打勻。
（2）然後一邊攪拌一邊緩慢加入植物油，油的份量視濃稠度而定，油多則更稠。 （3）最後加入檸檬汁拌勻即可。
注：最好用新鮮檸檬自己榨汁較好；（1）和（2）兩道工序一定要用攪拌機，用手工打不好。
