龍井沖泡溫度與時間：答案是3~5分鐘左右。
龍井沖泡溫度與時間：答案是3~5分鐘左右。
龍井茶一般沖泡3~5分鐘左右，平時沖泡的水溫在80℃左右爲宜，沖泡出的茶湯顏色呈現爲黃綠色，清澈透亮，在沖泡的一個小時之內喝完最好。龍井茶的採摘標準爲一芽二葉，經過攤放、青鍋、回潮、輝鍋、分篩、歸堆等工序製作完成。
龍井茶適宜的沖泡溫度爲80℃~85℃，時間爲1~2分鐘。根據個人口感，可以適當調整沖泡時間或溫度，但一般不宜超過3分鐘或90℃，以免影響茶葉的香氣和口感。建議使用清潔、透氣的陶瓷或玻璃茶具來沖泡龍井茶。
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沖泡龍井茶煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好，沏茶的水溫，要求在80℃左右最爲適宜，茶與水的比例要恰當，通常茶與水的比例爲1:50~1:60左右，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，大約沖泡3-5分鐘即可飲用。
龍井茶的沖泡，要求茶具潔淨，通常用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗沖泡，杯、碗內瓷質潔白，便於襯托碧綠的茶湯和茶葉。
泡茶的水質要好，通常選用潔淨的優質礦泉水，也可用經過淨化處理的自來水，水的酸鹼度爲中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。
沖泡的手法很有講究，要求手持水壺往茶杯中注水，採用“鳳凰三點頭”的手勢，使注入的熱水衝動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。
龍井茶的沖泡方法和水溫
龍井茶的沖泡方法和水溫如下：
龍井茶的沖泡方法一般是採用上投法，中投法或者是下投法，不同的投法泡出的茶葉所呈現的狀態是不同的。上投法的意思就是先將開水倒入茶具中，然後再將茶葉投入其中;中投法的意思就是先將適量的開水注入茶具，然後將茶葉投擲在茶具中，等到茶葉泡開後，再將開水注入;下投法和上投法的方法相反。
龍井茶沖泡時的水溫，一般控制在80-95℃的沸水。因爲龍井茶對水溫的要求非常高，因爲水溫的高低會影響茶水的口感。如果水溫過高會把龍井茶燙熟，如果水溫過低，就泡不出龍井茶葉裏的營養物質，所以水老水嫩都是大忌。
龍井茶沖泡注意事項
1、水溫應使用80-95℃的水。千萬不要用100的開水，因爲龍井茶是未發酵的茶，所以茶本身很嫩。如果用太燙的水沖泡，茶葉會卷出來，苦味會一起沖泡，影響口感。
2、沖泡西湖龍井需要高衝擊、低打壓。因爲高衝擊可以增加水柱與空氣接觸的面積，所以冷卻效果更有效。
3、茶沏好後，如果不打算馬上沏，應該開啟茶壺的蓋子，而不是關上它。
4、就茶葉重量而言，用茶葉蓋住茶壺底部就足夠了。
5、沖泡時間應該隨着沖泡次數的增加而增加。
如何沖泡龍井茶
1、溫杯：先用沸水溫壺燙盞，使茶碗溫熱，具體如圖。
2、備水：下面準備好開水待用，見下圖所示。
3、投茶：把8g龍井茶倒入到茶碗中，見下圖所示。
4、醒茶：下面把沸水衝入蓋碗中，快速將茶湯倒去以醒茶，見下圖所示。
5、沖泡：下面就可以倒入開水正式沖泡了，見下圖所示。
6、出湯：最後龍井茶就沖泡完成了，見下圖所示。
西湖龍井茶如何沖泡
1、用剛剛燒開的開水溫杯，往杯中放入適量的西湖龍井茶葉。
2、在開水溫度降至85度左右的時候，高提水壺，衝入適量的水，直至覆蓋所有的茶葉。
3、使用“迴旋斟水法”往杯中加入1/4杯水，使幹茶葉吸水直至舒展。搖晃30秒左右，捧住杯子朝一個方向輕輕搖動，使茶葉溼潤，均勻受熱。
4、使用開水溫熱杯子，倒掉水，再放入茶葉，用懸壺高衝法倒入九分滿開水。此時茶葉便會發出清香，再高提水壺，直接把開水倒入杯中。藉助手腕的力量，反覆三次上下提拉倒水，使茶葉在水中翻動。
5、飲用，在杯中茶水飲到一半的時候，就可以繼續加水了。沖泡的時間，應隨着沖泡的次數去增加。
龍井如何沖泡
龍井如何沖泡？
水溫方面，應該用約75攝氏度到85攝氏度的水；千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因爲龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。
那麼怎樣控制水溫呢？我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然後再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。
還有一點要記緊的，就是要高衝，低倒。因爲「高衝」時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯後，若然不打算立即沖泡，就該把茶盅的蓋子開啟，不要合上。
至於在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。
沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。
龍井的泡法沒有一定的方式，不過享受龍井茶時不僅只是品味其茶湯之美，更可以進一步在沖泡過程中欣賞龍井茶葉旗沉浮變化之美。
介紹三種龍井的沖泡法，或可稱之爲「龍井沖泡趣味」，這些方法是在「香港藝術館茶具文物分館」製作的「中國茶藝」vcd中習得，取名爲「三弄龍井」。
一弄龍井：上投法
龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠、手感光滑、一芽一葉或二葉。
1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。
2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。
3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。
4.再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢！
5.雖然已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。
二弄龍井：中投法
1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
2.待茶葉舒展後，加滿開水。
3.可以喝了！但還是難捨，容你再多看她幾眼。
三弄龍井：下投法
1.準備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。
2.加入少許適溫開水。
3.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。
西湖龍井茶怎樣泡，水溫多少度，好的西湖龍井茶泡出的茶水是什麼樣的。
西湖龍井泡法如下：
1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裏取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉爲佳。
3、溫潤茶芽：採用“迴旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯爲宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，爲將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉溼潤均勻受熱。
4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。
特別注意：水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因爲龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。
龍井茶正確的泡法
龍井茶是浙江省的特產，龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。那麼，龍井茶怎麼泡呢？
上投法，適用於鮮嫩的茶葉。先準備好乾淨的玻璃杯，然後煮一壺開水。水開之後，讓它稍微涼卻，待水溫在八十度左右的時候，再將開水慢慢注入到水杯當中，水七分滿就可以。然後再投入適量的龍井茶，鮮嫩的茶葉，遇水之後，會慢慢沉下去，略等幾分鐘即可。
中投法，適用於普通的龍井茶。準備好玻璃杯和開水，等到開水的水溫下降到八十度左右，開始加水，不要加滿，加到玻璃杯的三分之一即可，然後將龍井茶投入杯中，待到茶葉慢慢展開，再慢慢往杯中加入水，七分滿即可。
下投法，適用於較老的茶葉。先將適量的龍井茶葉投入到玻璃杯中，再加入少量的開水，開水溫度在八十度左右最好。輕輕晃動杯子，讓茶葉充分吸收水分。待茶葉慢慢展開之後，再加入開水，這次，最好加入九分的水，因爲茶葉嫩度不夠，多加點水，可以將茶葉的成分揮發出來。
各種茶的沖泡溫度與時間
各種茶的沖泡溫度與時間：
1、綠茶
沖泡綠茶時，例如西湖龍井、六安瓜片、碧螺春這些茶，水溫應控制在75度到85度。
茶與水的比例以1:50爲佳，沖泡時間爲2~3分鐘，最好現泡現飲。
2、黑茶
沖泡黑茶時，例如安化黑茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶這些，一般選用茶壺。
將壺裏放上1/3左右的茶葉，衝上100度的開水，悶泡5至10分鐘飲用。
如果是緊壓茶，可以先搗碎在鍋或壺內烹煮，且烹煮中不斷攪拌。
3、紅茶
沖泡紅茶時，例如正山小種、滇紅、安徽祁門紅茶這些，應先將杯中倒入90度至95度的熱水，再放入茶或茶包，泡2分鐘後，將茶包在杯裏輕晃幾下，使茶的滋味釋出，即可丟棄，如是味道較重的調飲茶可煮開。
泡紅茶用水量與綠茶相當，沖泡時間第一泡以5秒左右爲佳，沖泡時間逐泡加長，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。
紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。
4、白茶
白茶的沖泡水溫要視具體情況而定，一般來說，全芽的白毫銀針和一芽一葉的白牡丹，需用85℃~90℃的水沖泡。
而貢眉、壽眉及年份較長的老白茶，則可以用沸水沖泡。
5、普洱茶
沖泡普洱茶時一般宜選用茶壺。應將茶葉放置沖泡茶壺的1/5[散茶約1/4或1/3]，再衝上100度的開水，悶泡5-10分鐘後飲用。
普洱茶葉放得多，浸泡時間就要縮短，可以用煮茶法。
6、烏龍茶
烏龍茶：鐵觀音、鳳凰單樅、凍頂烏龍等茶，因爲製作之前採用的原料茶爲快要成熟的茶葉，不是茶葉的嫩芽，茶葉相對而言比較老。
所以在沖泡時也需要高溫水才能泡出茶香，用剛剛燒沸的水泡茶，倒入茶的容器中時一般水溫也會在100℃左右。
7、黃茶
黃茶：霍山黃芽、蒙頂黃芽、大葉青等茶，因爲其製作工藝與綠茶相仿，雖然黃茶屬於輕發酵茶葉。
在泡黃茶時，水溫也不宜過高，同樣應控制在80℃左右。此外，黃茶沖泡時的要求也更高一些，如不宜長時間的浸泡。
龍井茶如何泡 龍井茶的正確沖泡方法
1、想要泡出一杯色香味俱全的龍井茶，首先離不開高品質的水，水可以說是茶的生命，泡茶的水最好是山泉水，其次選用瓷杯或者是玻璃杯，這些杯子耐高溫，適合泡茶；
2、泡龍井茶的水溫最好是控制在85度左右，如果溫度太高，不但會使茶水變黃，而且還會破壞茶葉中的茶多酚類營養物質，第一次倒水最好是倒三分之一杯，然後放入適量的茶葉，等到茶葉完全舒展開後，再倒入適量的水，這樣一杯香氣濃郁的龍井茶就泡好了；
3、喝龍井茶也是有講究的，等茶水涼到50度左右的時候飲用是最好的，茶太熱或者是太涼都會影響到茶的口感。
龍井怎麼泡好喝龍井怎樣泡好喝
1、用80度水溫的熱水沖泡：沖泡龍井茶這樣的名貴綠茶，絕對不能用沸水沖泡，應該用80度左右的熱水沖泡才行；所以說，把握好水溫是沖泡龍井茶的重中之重。在沖泡龍井茶之前，先把純淨水用電茶水壺燒沸，然後晾一會兒，大約3-5分鐘。現在，電茶水壺都會有溫度顯示，把電壺再放到電盤上面，這時就會顯示溫度。待溫度顯示爲80度左右時，正適合用來沖泡龍井這樣的名優綠茶了。
2、用玻璃壺或玻璃杯沖泡：沖泡龍井茶建議選用玻璃壺或玻璃杯沖泡，如果人較多，建議選用玻璃壺，一個人可以用玻璃杯或蓋碗都是不錯的選擇。用玻璃茶具沖泡龍井茶除了方便聞茶香之外，還可以觀茶色，以及觀賞龍井茶在沖泡過程中的動態變化。但是要注意，用玻璃壺或蓋杯時，沖泡後除了不要立即蓋蓋之外，還要注意蓋蓋時要留出五分之一的空隙，以防止燜熟龍井茶嫩芽，影響茶色及香氣。
3、投茶量3克爲宜：龍井茶一次投茶量不宜過多，更不宜過少，掌握住茶水比爲1比50這個黃金比例比較恰當。差不多一玻璃杯投龍井茶3克爲宜，也可以根據個人喜好、茶葉老嫩，酌情增減，但不宜增減過多。
4、採用“中投法”投茶：高檔綠茶大多采用“中投法”投茶：玻璃杯或玻璃壺內先倒入少量熱水，把龍井茶投入，再衝水至七分滿，這就是中投法。
5、浸泡時間不宜過長：沖泡龍井茶的浸泡時間不宜過長，以不超過10秒出茶爲宜。沖泡龍井茶這類高檔綠茶應該快速出水、茶水分離，特別是前幾泡，浸泡時間絕不能超過10秒，就應該快速出水，使茶水分離；後面幾泡可以根據龍井茶的茶色與香氣適當延長時間。
沖泡龍井茶的最佳水溫爲多少度？
通常泡龍井茶的水溫75度—85度最佳。千萬不要用100度沸騰的水，因爲龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水導致茶葉滾壞，影響口感。
拓展資料：
70～80度低溫：適合拿來沖泡不發酵的茶種，例如綠茶、抹茶、煎茶、包種茶。因爲這些茶種用過高的水溫沖泡，會釋放茶丹寧，茶湯容易苦澀。
80～90度中溫：適合沖泡輕發酵的茶種，或是有芽尖的茶葉、細碎形的茶葉，例如碧螺春、東方美人茶(白毫烏龍)、香片。
90度以上的高溫：適合沖泡中度發酵以上的茶種，也就是比較熟的茶，因爲發酵程度高的茶種耐高溫，有助於香味的散發，例如高山茶、金萱、鐵觀音、熟茶。
百度百科-龍井茶
