餅乾不脆了怎麼恢復

將餅乾放入冰箱冷凍約２４小時。將餅乾取出，吃起來的口感恢復原來的酥脆。或重新放回烤爐，將餅乾平鋪在盤子裏，大概30秒即可。

餅乾是以穀類粉（和／或豆類、薯類粉）等爲主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間（或表面、或內部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。餅乾的主要原料是小麥麪粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅乾可分爲韌性餅乾和酥性餅乾兩大類。