肉桂和桂皮一樣嗎|有什麼區別

肉桂和桂皮是不同的，儘管它們來自同一個植物。桂皮是由桂樹的內皮製成的，而肉桂是由桂樹的樹皮和樹幹的外層製成的。肉桂比桂皮香味更濃，而且含有更多的香氣油。在烹飪中，肉桂通常用於製作甜點、調味料和香料茶，而桂皮則更常用於烹製肉類和辣味菜餚。