橄欖油有沉澱物的誘因

橄欖油有沉澱物正常，原因如下：

1、壓榨出的碎片果皮

我們平常買的純正橄欖油底部會有沉澱物，那是油橄欖果皮或果肉渣。橄欖油屬於純天然、無添加的油，使用純物理壓榨的方式壓榨而成，一般無法過濾掉一些果皮碎渣，這些就是特級初榨橄欖油的精華，原生態。

2、低溫下結晶而成

通常我們買的純正橄欖油是透過新鮮油橄欖壓榨而成，在溫度低於8℃時會有結塊的絮狀物出現，原本的細小沉積物結晶後變得明顯。這種方式也能判斷出是不是純正壓榨的特級橄欖油。