捲心菜怎麼切，一起來看看小編今天的分享吧。
1、把要用的包菜準備好，注意包菜要先擇下。
2、取自己要用到的份量，也就是把包菜切開，取半個包菜以備用。
3、把這一半包菜弄散，裏面放在水龍頭下衝洗乾淨。
4、把包菜的頭部去掉不要，因爲頭部一般很硬不好吃，當然喜歡吃可以留着。
5、先把半個包菜用三刀切成三半。
6、再把三份合在一起，用刀切下去，注意手法就可以切出三份包菜了。
7、注意切的尺寸，按步驟6把整個包菜切好。
8、最後裝盤檢查下，如果有不均勻的再調整下即可。
捲心菜怎麼洗
1、先放置於通風處
捲心菜剛買回家時，可先放在家裏通風處兩三天，讓農藥揮發掉。就能減少之後清洗的用水量。
2、剝除葉片，並清洗要吃的量
外葉通常會接觸較多的農藥，最好先剝除外葉較不好的葉片，接下來再依要吃的量摘下清洗，就能節省水量。
3、浸泡於流動的水約3~5分鐘
取一個可容量葉片的碗，將捲心菜葉片浸泡於水中。水龍頭開一小水柱，讓水流動，因爲量少不須太久，約3~5分鐘即可。經由流動自來水中的氯氣來殺菌並清除農藥。
4、快速用清水沖洗
最後開大水龍頭，將捲心菜快速用清水沖洗，特別是菜梗處及葉片凹折要加強沖洗，如果要作爲沙拉生吃，建議自來水洗過之後，還要再衝一下開水或過濾水喔！
