珍珠奶茶中的珍珠太硬怎樣辦

1、沒煮透，如果是剛煮好的珍珠吃起來有點硬的話，說明可能是由於珍珠還沒有完全煮透，因爲珍珠是由木薯粉一層一層滾成的，所以並不是很容易煮熟，像這種情況的話建議將珍珠放入鍋中繼續煮一會。

2、放的時間太久 剛煮好的珍珠吃起來口感都是很有彈性的，但如果珍珠放置時間過長的話就會出現變硬的情況，像這種情況的話可以將珍珠重新加熱煮一下即可。