椰奶小餅乾製作方法

1、黃油軟化後，打至發白，體積變大，加入糖粉，攪打均勻。

2、分三次加入蛋液，並分別攪勻。

3、依次加入奶粉，椰蓉，打勻，呈濃滑細膩狀態。

4、篩入低粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌，再加入碎海苔，攪成一個麪糰。

5、取一小塊麪糊，捏成圓形，再輕輕壓扁，成小餅狀。

6、表面刷蛋液。

7、烤箱預熱180度，烤約20分鐘。