1、“八寶茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、紅棗、桂圓、白葡萄乾和包核杏等摻合在一起衝飲;又甜又香，還有滋補作用。
2、寧夏人喜歡喝雲南茶，一般八寶茶用的是雲南的春尖。不是什麼茶都可以的，比如綠茶中高檔一些的就不行，會破壞進階綠茶本身的鮮味。花茶也不好，茉莉花茶本身的香味和中間的菊花冰糖桂圓混合會一些怪味。最好就是用普洱，比較正宗
3、八寶茶，顧名思義即有八樣料，一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、菊花等，也可根據個人喜好添加不同的配料。將八種配料放入蓋碗中，衝以滾燙的水，料在蓋碗中翻滾。蓋上蓋，靜待二至三分鐘即可享用一杯。
