煮麪的水里加半勺鹽，煮時等沸騰後，將面輻射狀放入，攪散後蓋上鍋蓋。等水沸騰後再10分鐘基本已軟。也可買細小的意大利面，煮麪速度會加快。如還不行，可先把面泡一天，再稍微煮一下即可。
意大利麪做法
食材：意大利麪粉300克，肉餡50克，洋蔥0.25，西紅柿1，胡蘿蔔0.5，油40克，黑胡椒粉，番茄醬100克，奶酪粉一點，大蒜粉一點，水500克。
步驟：
1、將洋蔥去皮，胡蘿蔔和西紅柿用水沖洗，用刀切成1釐米寬的丁裝盤備用。
2、將清水倒入鍋中煮沸，煮好意大利麪條，取出，瀝乾水分，放入碗中。加入一些幹橄欖油，攪拌均勻。
3、將肉末、洋蔥和大蒜翻炒。加入胡蘿蔔丁和番茄丁翻炒，直到你聞到香味。加入一些鹽、黑胡椒和番茄醬，翻炒均勻。
4、把一碗清水倒進鍋裏，繼續煮直到湯變稠，然後關火，調味汁就完成了。
5、把煮好的醬倒在準備好的意大利麪條上，一碗香噴噴的意大利麪條就完成了。
