發糕是酸性還是鹼性的呢

1、酸性食品並不是帶有酸味的食品，而是指經過人體消化、代謝後生成帶有酸根的食品，這類食品一般含脂肪、糖類較多、如糖果、澱粉類食品(如大米、白麪)等。

2、發糕一般是發酵食物，其中含有酸性成分，所以屬於酸性食物。