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1、通風乾燥儲存。灌好的香腸風乾好後,掛在室內,經常打開門窗透透氣就行了,這樣最少可儲存60天左右。
2、冰箱儲存。將蒸熟的香腸放涼,然後用保鮮膜包好,密封,放在冰箱冷藏室,將溫度調節到4℃左右,這樣可貯藏3-4個月,如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。注意每份單獨用保鮮袋密封,放入冰箱貯藏,需要時按份取食更方便衛生,有利於食物存儲。
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