豬肺是怎麼清洗的

夫妻肺片是一道很有名的川菜，很多人都非常喜歡吃，但是一般人自己在家很少做豬肺，因爲太懶清洗了，那麼如何正確清洗豬肺呢？一起來看看小編今天的分享吧。

1、先找到豬肺的喉管，將水管插入喉管，然後開啟水龍頭，用流水反覆沖洗；

2、等到豬肺泛白後，用牙籤扎小眼，再用水灌漲豬肺放出肺裏的髒東西；

3、接着用小刀把大的血管劃破再次流水清洗；

4、然後把豬肺放入盆中，加入麪粉、白醋、白酒反覆搓洗，搓洗後用清水沖洗乾淨；

5、最後把豬肺放入高壓鍋中，加入姜蔥料酒等去腥即可。