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清炒萵筍用焯水嗎
生活小常識
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清炒萵筍需要焯水。
蘆筍
肉質鮮嫩,將它放入水中焯燙時,
時間
不宜過久,一般建議焯2分鐘左右即可,如果焯的時間過長,蘆筍就會過於軟爛,不利於接下來的烹飪,食用口感也會變差。
標籤:
萵筍
用焯
清炒
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