>
1、準備苦瓜、皮蛋、高湯、胡椒粉、精鹽1、味精。
2、苦瓜洗淨去籽、瓤後切條,皮蛋去殼後切塊;
3、鍋中倒入高湯、水,燒開後加入苦瓜條、皮蛋塊,加入調味料燒開即可。
4、清淡爽口,去火開胃。做湯前,先用鹽將苦瓜醃幾分鐘,然後洗淨,可以去掉部分苦味。
圖文推薦