牛油是什麼做的

1、從牛脂肪層提煉出的油脂稱爲牛油。

2、牛油還可以叫做牛脂，是一種比較健康的食物，在日常生活中其實並不是非常常見，精製後的牛油色澤黃白，質地細膩，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用來直接食用，也可用於熱炒、烘烤、吃火鍋和做油茶。

3、另外牛油是奶油的通俗名稱，是從牛奶中提煉出來的油脂，是一種乳製品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層製得的。“奶油”是行業的規範術語。