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1、普通麪粉300g,清水380g,雞蛋一個,生菜兩片,火腿腸一根,薄脆一張,辣椒油一小勺,甜麪醬一勺,榨菜適量,蔥花適量。
2、麪粉中加入清水,和麪,醒20分鐘。
3、切碎蔥花,切榨菜,剁碎。
4、舀麪糊,烙煎餅,補上周邊,打雞蛋,攤勻蛋液。
5、撒榨菜、蔥花,抹甜麪醬,加辣椒油,放火腿腸、薄脆、生菜。
6、兩邊往中間折,捲起,中間切斷即可。
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