1、食材：玉米麪5碗、麪粉2碗、糖2勺、水1碗、酵母半勺。
2、首先，麪粉2碗，玉米麪5碗。正常玉米麪是麪粉的3倍左右，可以根據個人習慣適當增加或減少。
3、之後開啟酵母比例是半勺。
4、酵母一定要用溫水35度的。
5、將調製好的酵母到入，一邊倒一邊用筷子攪拌，透過觀察可以看見水的多少，不可以放得過多，（有個小方法只要看着成一粒一粒的就可以了）。只有加入2勺白糖，可以根據個人口味，適當添加或減少。
6、把玉米麪揉的表面光滑，柔軟就可以了。
7、現在就可以放在容器裏發酵，如果想縮短髮酵時間的話。（這裏有一個小方法，燒一壺熱水，倒入蒸鍋中，將玉米麪放到容器裏，在把容器放到蒸鍋裏，一定要將裝玉米麪的容器和水接觸，蓋上蓋，1小時以後就發好了。）
8、發酵之後就把玉米麪揉成小團，放入鍋中，一定要冷水下鍋，大火蒸上20分鐘就好了。
