新鮮蘆筍的處理與儲存我們可以透過冰箱冷藏，廚房紙巾包好噴水，洗乾淨焯水後冷凍，真空保鮮袋隔離空氣儲存完成。
1. 冰箱冷藏
買多的鮮蘆筍用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層裏面儲存。
2. 廚房紙巾包好噴水
用廚房紙巾將鮮蘆筍一根根的卷好，用橡皮筋固定住，再入冰箱冷藏前，用噴壺在根部位置稍微噴一點水。
3. 洗乾淨焯水後冷凍
蘆筍洗乾淨，燒開水放進去焯水一遍，再撈起放在加了冰塊的冷水中，降溫即可瀝乾放在保鮮袋中拿去冰箱速凍。
新鮮蘆筍的處理與儲存我們可以透過冰箱冷藏，廚房紙巾包好噴水，洗乾淨焯水後冷凍，真空保鮮袋隔離空氣儲存完成。
1. 冰箱冷藏
買多的鮮蘆筍用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層裏面儲存。
2. 廚房紙巾包好噴水
用廚房紙巾將鮮蘆筍一根根的卷好，用橡皮筋固定住，再入冰箱冷藏前，用噴壺在根部位置稍微噴一點水。
3. 洗乾淨焯水後冷凍
蘆筍洗乾淨，燒開水放進去焯水一遍，再撈起放在加了冰塊的冷水中，降溫即可瀝乾放在保鮮袋中拿去冰箱速凍。
1、洗乾淨焯水並冷凍：吃不完的蘆筍，清洗乾淨，鍋裏放冷水，燒開輕輕放進去焯水一遍。
迅速撈起放在加了冰塊的冷水中，降溫放涼即可瀝乾放在保鮮袋中拿去冰箱速凍！
2、保鮮膜包好放冰箱冷藏：多出的蘆筍可以用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層裏面，一般這種方法儲存期可以維持1個星期左右。
3、真空保鮮袋隔離空氣儲存：建議大家可以去買一個真空包裝機，吃不完的蘆筍，只要將其洗乾淨並瀝乾水分，放在密封袋，用真空機器抽乾袋中的空氣，就可以儲存至少1個月時間。
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蘆筍是一種營養價值非常高的蔬菜，很多家庭都經常食用，但是有時候不小心難免會一次性買多了，吃不完直接扔掉又會造成浪費。
可以級課海席武答般用保鮮膜、廚房紙巾、或者洗乾淨焯水後冷凍。
當我們買多了蘆筍，可以透過一些方法來儲存識致語蘆筍:
1、用保鮮膜
我們可以將蘆筍用保鮮膜包好之後放進冰箱裏進行冷藏，大概能儲存一個星期左右。
2、洗乾淨焯水後冷凍
先將蘆筍洗乾淨後放來自進鍋裏焯水一下，撈起之後放在加了冰塊的冷水中，降溫之後控幹水分放進保鮮袋中之後放在冰箱的冷凍櫃裏。
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1、用保鮮示膜包好冷藏儲存：如果買回來的蘆筍儲存不當，那麼確實會變質，而且會浪費很多的蘆筍，所以正確的進行儲存是非常關鍵的事情。
選擇用保鮮膜將蘆筍包好，然後放到冰箱中冷藏起來儲存。
2、用紙巾包好灑水後冷藏：選擇用紙巾把購來自買回來的蘆筍，一根一根捲起來包好，用橡皮筋把它固定住，再放到冰箱之前，用一些水輕輕的牛從爲等亞化勢灑在上面，但是灑的水不能多，否則會使它變質得更快，灑好杆後把它放到冰箱中進行冷藏，這種方式也可以儲存一個星期左右。
蘆筍怎麼儲存
蘆筍好吃又營養，這是大家都知道的事情，在平時生活中，很多人雖然都特別喜歡吃蘆筍，但是對於蘆筍的儲存方法可能存在很多的疑問，那麼蘆筍怎麼儲存呢？
1、 用保鮮膜包好冷藏儲存：如果買回來的蘆筍儲存不當的話，那麼確實會變質，而且會浪費很多的蘆筍，所以正確的進行儲存是非常關鍵的事情。選擇用保鮮膜將蘆筍包好，然後放到冰箱中冷藏起來儲存，這種方式是非常值得推薦的，這種方法可以讓蘆筍與空氣隔離，不會出現氧化，不會出現變質，選擇用這種方式來儲存蘆筍的話，一般可以儲存到一個星期左右是沒有問題的，但是一定要確保保鮮膜一定要包好。
2、 用紙巾包好灑水後冷藏：除了選擇用保鮮膜把蘆筍包好儲存以外，還可以選擇用紙巾把蘆筍包起來冷藏，這種方式也是非常可行的，具體的方法是這樣的，選擇用紙巾把購買回來的蘆筍，一根一根的捲起來包好，然後用橡皮筋把它固定住，再放到冰箱之前，用一些水輕輕的灑在上面，但是灑的水不能多，否則的話會使它變質得更快，灑一點點就可以了，灑好後把它放到冰箱中進行冷藏，這種方式也可以儲存一個星期左右。
3、 洗淨後焯水冷凍儲存：如果買回來的蘆筍吃不完的話，那麼可以把它洗乾淨後放到鍋裏面焯一下水，這樣子可以儲存相當長的一段時間，但是需要放到冰箱裏面冷凍起來，這樣的話才能保證它不變質。焯水的方式很簡單，只要在鍋中把水燒開後，再把蘆筍放進去，再撈出來就可以了，但是必須要冷凍，冷凍的方式儲存可以維持一兩個月不變質。
以上就是我給大家分享的蘆筍儲存方法，希望對大家有所幫助。
如何儲存蘆筍 3種方法來儲存蘆筍
目錄方法1：儲存新鮮的蘆筍1、儘可能選擇最新鮮的蘆筍。2、不要摘掉捆紮蘆筍的橡皮筋。3、需要的話，稍微去掉底部。4、在一個大袋子或者廣口瓶裏裝上2.5釐米深的水。5、豎着把蘆筍放進玻璃罐或保鮮袋裏。6、用塑料袋蓋住蘆筍。7、換掉變得渾濁的水。方法2：將蘆筍冷凍1、選擇新鮮、粗壯的蘆筍。2、切掉蘆筍已經木質化的底部。3、燒開水，並準備冰水。4、把蘆筍切成2.5釐米長的小段。5、汆燙一分鐘。6、把蘆筍投入冰水。7、將蘆筍急速冷凍。8、把蘆筍裝進適用於冷凍室的容器中。方法3：儲存煮熟的蘆筍1、蘆筍不要煮得太過。2、用密封容器儲存蘆薈。3、煮熟的蘆筍最長能儲存5到7天。只要儲存得當，蘆筍可以在冰箱中放上一週甚至更久。蘆筍的莖和花的莖相似。保鮮方法是保持根部朝下和溼潤。想知道如何長久地儲存新鮮的或者煮過的蘆筍嗎？現在就一起來了解一下吧。
方法1：儲存新鮮的蘆筍
1、儘可能選擇最新鮮的蘆筍。新鮮的蘆筍呈鮮綠色，筍尖到整個莖摸起來有韌性。檢查蘆筍的底部。如果發硬並且已經變成棕色，就表示不是剛切下來的。不要選擇已經變色或有棕色斑點的蘆筍。
不要選擇摸起來有點軟的蘆筍。
2、不要摘掉捆紮蘆筍的橡皮筋。買來的蘆筍通常是用橡皮筋捆成一束束的。橡皮筋讓蘆筍存放的時候更容易保持直立，更方便保鮮，所以如果不是馬上就要烹飪，最好不要把捆好的蘆筍拆散。
3、需要的話，稍微去掉底部。蘆筍買回家以後，你可能需要把底部切掉1釐米左右。拿一把鋒利的刀，將蘆筍底部有些變硬和木質化的部分切掉。切下來的部分直接扔掉。
4、在一個大袋子或者廣口瓶裏裝上2.5釐米深的水。通常玻璃罐的尺寸剛好夠放下一捆蘆筍。你也可以用空的果醬罐或泡菜罐。如果想節省冰箱空間，你可以拿一個結實的保鮮袋代替。在玻璃罐或保鮮袋裏倒進2.5釐米高的水，水要剛好能夠淹沒蘆筍的底部。沒必要把水裝滿；只要有足夠的水讓蘆筍保持溼潤就可以了。
另一個方便的做法是拿一張廚房紙巾，打溼後把蘆筍切過的那頭包起來。因爲紙巾會變幹，所以每隔幾天就要換新的紙巾。
5、豎着把蘆筍放進玻璃罐或保鮮袋裏。這樣存放可以讓蘆筍吸收足夠的水分，保持莖部新鮮硬實。如果你用的是保鮮袋，就拿橡皮筋把袋子口紮起來，將蘆筍豎着放在冰箱門內側的位置，不用擔心袋子裏的水會灑出來。
6、用塑料袋蓋住蘆筍。拿一個寬鬆的塑料袋罩住蘆筍和玻璃罐。塑料袋是超市食品區用的那種。這樣可以保持蘆筍新鮮的口感；否則蘆筍的莖會吸收冰箱裏其它食物的味道。
7、換掉變得渾濁的水。每隔幾天檢查一次容器裏的水質。和照料花瓶裏的花一樣，水一變渾濁就需要倒掉，換上乾淨的水。如果大概一週之內就要食用，那麼換水的次數不要超過兩次。
方法2：將蘆筍冷凍
1、選擇新鮮、粗壯的蘆筍。如果你選擇冰凍，粗的蘆筍比細的蘆筍可以儲存更久。選擇新鮮、應季、沒有變軟和木質化的蘆筍。不要選那些已經呈現褐色或變色的蘆筍；這樣的蘆筍冰凍過後味道不好。
2、切掉蘆筍已經木質化的底部。在底部往上大概2.5釐米的位置下刀。木質化的蘆筍底部很難嚼，冰凍過後尤其如此，所以只要是變幹或木質化的部分都要切掉。
3、燒開水，並準備冰水。冷凍之前，爲了保持蘆筍的風味，你需要將蘆薈焯水。焯水就是讓蘆筍在沸水裏汆燙30秒鐘，然後在它失去脆嫩的口感之前把它們撈出來。焯過水的蘆筍要立即浸到冰水裏，以免蘆筍繼續受熱。燒一大鍋水，並準備一大碗冰水。
4、把蘆筍切成2.5釐米長的小段。爲了讓所有蘆筍汆燙得更均勻，切段的時候儘量切小點。你也可以保持蘆筍完整，但是味道可能會受影響。
5、汆燙一分鐘。如果蘆筍特別粗壯，燙的時間就長些；如果蘆筍比較細，30秒就夠了。汆燙的時候一定要小心，不要超出規定的時間。
6、把蘆筍投入冰水。用漏勺把燙好的蘆筍立刻轉移到冰水中，讓它降溫，徹底終止受熱過程。蘆筍在冰水裏浸泡的時間應該和汆燙時間一樣長。把泡過冰水的蘆筍倒入漏盆，充分濾幹水。
7、將蘆筍急速冷凍。找一塊烤盤，把蘆筍段攤開擺好，上面蓋上保鮮膜，然後把烤盤放進冷凍室。一個小時後，所有的蘆筍段都應該輕微地結了冰。將蘆筍速凍後再放入冷凍室長期儲存，可以防止它們粘結成塊。
8、把蘆筍裝進適用於冷凍室的容器中。將急凍好的蘆筍放入冷凍保鮮盒或保鮮袋裏，放的時候儘量把蘆筍段壓實，儘量排出裏面的空氣。在容器上貼上日期。在適當的冷凍環境下，蘆筍可以儲存長達一年。
烹飪前不需要把蘆筍解凍；直接從冰箱裏拿出來，放到湯裏或是別的菜式裏就可以了。
方法3：儲存煮熟的蘆筍
1、蘆筍不要煮得太過。如果煮的時間太長，蘆筍會變得軟爛，這樣的蘆筍放過一段時間後再加熱，基本上就不能吃了。如果想煮熟了再儲存，確保烹飪過後的蘆筍還能成型。 用 焯水 或是上汽蒸的方式都能很好地帶出蘆筍的原味，保留脆嫩的口感。
只要烹飪時間不是太長，清炒或者烤過的蘆筍也能儲存得很好。
水煮總是會讓蘆薈變得太軟爛，所以不要使用這種方法。
2、用密封容器儲存蘆薈。容器裏的空氣越少，煮熟的蘆筍就能儲存越久。帶密封蓋的塑料或者玻璃保鮮盒最爲理想。
3、煮熟的蘆筍最長能儲存5到7天。最好在煮好之後幾天之內食用，儲存的時間再久些，蘆筍鮮美的味道和堅實的口感都會大打折扣。
蘆筍怎樣儲存好
1、洗乾淨焯水並冷凍：吃不完的蘆筍，清洗乾淨，鍋裏放冷水，燒開輕輕放進去焯水一遍。迅速撈起放在加了冰塊的冷水中，降溫放涼即可瀝乾放在保鮮袋中拿去冰箱速凍！
2、保鮮膜包好放冰箱冷藏：多出的蘆筍可以用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層裏面，一般這種方法儲存期可以維持1個星期左右。
3、真空保鮮袋隔離空氣儲存：建議大家可以去買一個真空包裝機，吃不完的蘆筍，只要將其洗乾淨並瀝乾水分，放在密封袋，用真空機器抽乾袋中的空氣，就可以儲存至少1個月時間。
蘆筍要怎麼保鮮（蘆筍要怎麼保鮮儲存）
1、新鮮的蘆筍清洗乾淨後去除表面的水分然後放到保鮮袋或者保鮮盒中密封加入冰箱冷藏，需要提醒大家可以在保鮮盒中加入一張餐巾紙，這樣能更好的保證蘆筍的乾燥。
2、將儲存蘆筍的玻璃瓶洗淨後加入適量的食鹽和水分，水的含量大概是瓶子的三分之一，然後將蘆筍的根部切掉1cm立在瓶子裏，漏在瓶口的部分用乾淨的保鮮袋包裹，然後將瓶口密封后儲藏在冰箱裏。
3、還有個方法就是建議大家在家中準備一個真空的包裝機，可以將吃不完的蘆筍清洗乾淨後瀝乾水分加入到密封袋中儲存這樣可能儲存一個月左右。
蘆筍怎樣儲存 新鮮蘆筍軟了還能吃嗎
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冰箱冷藏儲存
蘆筍是一種比較常見的蔬菜，其中含有豐富的水分以及碳水化合物等，容易腐爛變質，儲存時間並不長，而冰箱冷藏條件下，溫度比較低，可以很好的延長蘆筍的儲存時間，如果放冰箱儲存得比較好的話，可以儲存5-7天左右。
具體步驟：
1、將蘆筍表面的水分擦乾，特別是前面的花部。
2、用保鮮膜將蘆筍包好，使之與空氣隔絕。
3、然後置於冰箱冷藏儲存即可，注意與其他食物分開存放，避免串味。
4、也可以將其直接置於鋪好紙巾的保鮮盒中冷藏儲存。
2冰箱冷凍儲存
冰箱冷凍層的溫度較冷藏層更低，將蘆筍放入冰箱冷凍，其儲存時間能更長，最多可以儲存1個月左右，但是儲存時間越長，其中的營養成分流失得越多，口感也會受到一定的影響，所以建議最好還是儘早食用。
具體步驟：
1、將蘆筍用清水洗淨備用。
2、鍋中放水燒開，將蘆筍放入焯燙一下後迅速撈出。
3、將撈出來的蘆筍放入冰水中降溫。
4、撈出，瀝乾水分後，裝入保鮮袋中，置於冰箱冷凍層儲存即可。
3真空儲存
如果有條件的話，可以用真空包裝機儲存蘆筍，這樣不僅可以保持蘆筍的新鮮，還可以延長其儲存時間，一般可以儲存1月左右。
步驟：
1、將蘆筍表面的水分擦乾。
2、然後將它一根根裝入真空袋中。
3、利用真空機將其中的空氣抽乾。
4、然後將其置於陰涼通風處或冰箱冷藏儲存即可。
4常溫儲存
常溫儲存也是蘆筍常見的一種儲存方法，這種方法適用於少量蘆筍的短期儲存。
具體步驟：
1、準備一個乾淨的玻璃瓶，在其中加入適量清水和食鹽攪勻。
2、將蘆筍的根部切掉一釐米左右。
3、然後像插花一樣將蘆筍插在玻璃瓶中。
4、露出玻璃瓶的部分用保鮮膜包好，密封收口。
5、然後將其置於陰涼通風處儲存即可，注意避免陽光直射。
6、一般可以儲存2-3天左右。
怎麼長期儲存蘆筍
1、蘆筍中含有豐富的水分和碳水化合物，容易氧化變質，一般在常溫下只能2到3天。在冰箱的低溫環境下可以延長蘆筍的儲存時間。將蘆筍表面的水分擦乾，特別是頭部，然後用保鮮膜包好放到冰箱冷藏室即可，能儲存一星期左右。
2、冰箱冷凍層的溫度更低，可以讓蘆筍儲存的時間更長。將蘆筍用清水洗淨，在鍋里加水燒開，將蘆筍放到鍋裏焯一遍水，然後將蘆筍撈出迅速放到冰水中過涼，撈出晾乾後裝入保鮮袋，放到冰箱冷凍室裏，可以儲存1個月左右。
3、如果家裏有真空機，可以用真空包裝儲存蘆筍，這樣儲存的蘆筍會比較新鮮。把蘆筍表面的水分擦乾，整齊的裝入真空袋裏，然後用真空機將空氣抽出，放到冰箱冷藏室即可，這樣可以儲存一個月左右。
新鮮蘆筍怎麼儲存 最長能儲存多久？
新鮮蘆筍怎麼儲存?
1、新鮮的蘆筍清洗乾淨後去除表面的水分然後放到保鮮袋或者保鮮盒中密封加入冰箱冷藏，需要提醒大家可以在保鮮盒中加入一張餐巾紙，這樣能更好的保證蘆筍的乾燥。
2、吃不完的蘆筍在洗乾淨之後，鍋裏放冷水，燒開之後輕輕放進去焯水一遍，然後迅速撈起放在加了冰塊的冷水中，降溫後即可瀝乾放在保鮮袋中拿去冰箱速凍。
3、將玻璃瓶洗乾淨後，加入適量水和鹽，大約到瓶身三分之一處的水量，2克鹽，然後把蘆筍根部切掉1釐米左右，輕輕的樹立在瓶中，露出瓶子的部分用保鮮袋包起來，密封收口，放在冰箱冷藏至少可以儲存5天左右。
4、吃不完的蘆筍，只要先將其洗乾淨後瀝乾水分，放在密封袋中，用真空機器抽乾袋中的空氣就可以儲存至少一個月時間。
蘆筍能儲存多久?
新鮮的蘆筍在冰箱中儲存時間基本可以維持兩三天，如果超過了七天蘆筍的新鮮度會大大降低，營養物質也會很快流失。
但是如果是真空密封儲存的話可以儲存一個月的時間，但是還是建議大家儘快食用，這樣才能更好的保證食物的新鮮度和營養。如果儲存的時間太長會讓蘆筍出現發苦的現象。
看過以上內容，想必大家都對如何儲存新鮮的蘆筍有了一個瞭解，以後在日常生活中再遇到類似的情況，我們就可以用上述的方法來儲存蘆筍，使其處在一個新鮮的狀態，這樣下次再拿出來吃的時候就不會壞了，但是也要記住，任何儲存方法都只能暫時儲存，不能長期儲存，時間過長營養成分一樣會流失。
蘆筍怎麼儲存時間長
蘆筍儲存方法
一般建議蘆筍在常溫下儲存3-4天左右的時間即可，蘆筍味苦涼涼，含有大量蛋白質、維生素和膳食纖維。
但是，常溫條件下蘆筍很容易與空氣中的氧氣或者其他物質發生反應而產生其他物質，從而可能產生變質，如果我們想要讓蘆筍的儲存時間更長，我們可以採用以下方法：
保鮮膜儲存：用保鮮膜包好放冰箱冷藏，用廚房毛巾包好，噴點水放冰箱裏，洗乾淨焯水後冷凍。
保鮮盒儲存：蘆筍不能沾水，沾水就容易腐爛，因此將它放入保鮮盒之前，要用紙巾將它表面的水分擦乾，然後在保鮮盒裏放一張餐巾紙，放在冰箱裏，這樣可以儲存5~7天。
蘆筍冷藏可以放多久
新鮮蘆筍可以在冰箱裏儲存兩三天，如果超過七天，蘆筍的新鮮度會大大降低，營養成分很快流失，但是真空密封的話可以儲存一個月。
蘆筍食用功效
1、清熱：能清熱生津，對於陰虛火旺、發熱引起心煩口渴、肺癰的患者，適量食用蘆筍，有很好的清熱生津功效。
2、消腫：能利尿消腫，因此，對於因排尿不利而出現腹水和肢體水腫的患者，適量食用蘆筍可以促進排尿，緩解水腫。
蘆筍可以放多久 長期儲存蘆筍的方法
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蘆筍可以放多久
根據具體情況而定。
常溫下
蘆筍味甘苦性涼，含有大量的脂肪、蛋白質、維生素、膳食纖維以及鈣、鉀、磷等微量元素，營養價值較高，在常溫條件下蘆筍很容易與空氣中的氧氣或者其他物質發生反應而產生其他物質，從而可能產生變質等情況的發生，一般建議蘆筍在常溫下儲存3-4天左右的時間即可。
冰箱下
在冰箱的低溫條件下可以很好的抑制細菌及其他物質對蘆筍的侵害，一般來說把蘆筍放在冰箱冷藏室時，可以儲存6-7天左右的時間，若將蘆筍放在冰箱冷凍，那麼在更低溫的條件下，蘆筍可以儲存的時間更長，一般可以儲存10-15天左右的時間。
2長期儲存蘆筍的方法
真空儲存
1、將蘆筍洗淨。
2、然後擦乾水分。
3、之後用真空包裝袋將裏面的空氣抽乾。
4、密封好口，不讓空氣進入裏面。
5、最後放置陰涼處儲存即可。
冰箱儲存
1、蘆筍洗乾淨。
2、然後把蘆筍放在一邊晾乾。
3、之後用保鮮膜將其裝好，防止蘆筍串味。
4、然後將蘆筍放入冰箱冷藏或者冷凍即可。
3蘆筍不新鮮還能不能吃
可以食用。
一般來說蘆筍之所以會不新鮮，多半是因爲蘆筍放的時間比較久、裏面的水分大量流失掉了，但是並沒有壞掉，食用之後對人體健康沒有威脅，是可以繼續食用的，因此蘆筍不新鮮時，只要它沒有發生變質腐爛，通常情況下是可以食用的。
4蘆筍想白毛還能吃嗎
不建議食用。
正常情況下的蘆筍應該是色澤偏白，表面光滑的，並不會出現表面長毛的現象發生，如果蘆筍出現了長毛的情況，那麼多半是因爲蘆筍發黴而導致的，一般發黴的蘆筍已經滋生了大量的細菌和其他物質，食用之後不利於人體健康，所以蘆筍長毛一般是不建議食用的。
蘆筍怎麼儲存?蘆筍怎麼保鮮?
剛買的新鮮的蘆筍，做菜後還有多餘的，留着以後再吃，儲存好避免營養流失。那麼蘆筍怎麼儲存?蘆筍怎麼保鮮?
蘆筍怎麼儲存
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養素，應該趁鮮食用，不宜久藏。如果不能馬上食用，以報紙捲包，置於冰箱冷藏室，應還可維持兩、三天。另外，用約5%濃度的食鹽水，燙煮1分鐘後，撈置於冷水中，使之冷卻，是爲殺菁，殺菁後放在冰箱中，也可維持兩、三天不致腐壞、老化。不過，最理想還是鮮買鮮吃。
蘆筍怎麼保鮮
用保鮮膜包好放冰箱冷藏
買多的蘆筍可以用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層裏面，一般這種方法儲存期可以維持1個星期左右。
用廚房紙巾包好，噴一點水放冰箱
用廚房紙巾將蘆筍一根根的卷好，然後用橡皮筋固定住，在入冰箱冷藏前，用噴壺在根部位置稍微噴一點水，切記，千萬不可噴多了，蘆筍頭部不可碰水，否則會加速變質！
洗乾淨焯水後冷凍
吃不完的蘆筍，洗乾淨之後，鍋裏放冷水，燒開之後輕輕放進去焯水一遍，然後迅速撈起放在加了冰塊的冷水中，降溫後即可瀝乾放在保鮮袋中拿去冰箱速凍！
用真空保鮮袋隔離空氣儲存
如果家裏滿經常有多餘的食物一時吃不完，建議大家可以去買一個真空包裝機，吃不完的蘆筍，只要先將其洗乾淨後瀝乾水分，放在密封袋中，用真空機器抽乾袋中的空氣就可以儲存至少1個月時間！
像插花一樣放在玻璃瓶中
將玻璃瓶洗乾淨後，加入適量水和鹽，大約到瓶身三分之一處的水量，2克鹽，然後把蘆筍根部切掉1釐米左右，輕輕的樹立在瓶中，露出瓶子的部分用保鮮袋包起來，密封收口，放在冰箱冷藏至少可以儲存5天左右！
用保鮮盒密封避光儲存
吃不完的蘆筍想要儲存時間久一點最關鍵的就是不能沾到水，若沾到水後容易產生腐爛，所以在放在保鮮盒密封避光儲存前需要用紙巾擦乾蘆筍表面的水分，然後在保鮮盒裏面放一張餐巾紙，放進冰箱，這樣就能儲存5~7天了！
清炒蘆筍的做法
1.蘆筍去掉根部的硬皮
2.切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然後將蘆筍轉個角度，再切
3.熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻
4.轉中火，淋上水澱粉勾薄芡出鍋
