食材：雞蛋5顆，白砂糖25g左右，純牛奶225g，低筋麪粉大約70g，玉米麪粉30g，黃油15g（已融化的）
製作方法：
第一步：將五顆雞蛋打入盆中，並加入白糖，然後將雞蛋和白糖混合均勻。
第二步：往盆中倒入牛奶，再將牛奶與雞蛋液混合均勻。
第三步：往盆中加入麪粉及玉米麪粉，再把食材都混合均勻後加入黃油（已融化的），繼續攪拌均勻。
第四步：將盆中的蛋液過濾兩遍，把麪粉疙瘩過濾掉
第五步：平底鍋小火加熱，加入1勺麪糊攤平，加熱1分鐘左右（麪糊表面起泡泡），然後取出裝盤中。繼續製作下一張皮。所說是千層其實只要製作9張左右就差不多了。
