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1、材料:雞蛋3只,瘦豬肉餡150克,蔥薑末5克,精鹽3克,味精1克,紹酒2克。
2、雞蛋打入碗內,加清水350克,紹酒,精鹽,味精,蔥薑末,肉餡,一起調
3、成均勻蛋液。
4、待蒸鍋內水燒開後,將蛋液連碗放入蒸鍋內,用中火蒸熟即可。
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