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1、先將冷凍的知了取出,放在常溫下2小時左右就能解凍。
2、將知了洗淨,去掉身上的泥污,去掉知了猴的頭、腳和翅膀。
3、然後加鹽和適量水將知了浸泡1小時左右,然後取出瀝乾水分。
4、熱鍋倒入油,燒至5成熱。
5、將控幹水的知了放入油鍋中,要不停的翻炒。
6、小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。
7、裝盤,根據自己口味沾點椒鹽食用即可。
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